Huile de soja - 50cl

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Pourquoi vous allez adorer

Le soja est une légumineuse recherchée en agriculture biologique car elle apporte de l’azote dans les sols. Le choix d’un mode de culture biologique garantit un respect de l’environnement, des agriculteurs et une qualité gustative optimale. Elle est conditionnée à l’Huilerie Emile Noël dans le Gard.
Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ou de produit chimique. Puis l’huile est filtrée successivement sur papier buvard. L’huile est ensuite stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Cette huile de couleur jaune foncé et à la saveur prononcée de haricot est particulièrement recommandée pour les assaisonnements froids. L'huile de soja supporte la cuisson mais pas la friture.
Possibles traces de gluten, sésame, fruits à coque.