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Papillons petit épeautre aux oeufs frais - 250 g Ouvrir

Papillons petit épeautre aux oeufs frais - 250g
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Le petit épeautre de provence est idéal en salades mais aussi pour accompagner des préparations mijotées ou plats traditionnels.

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Pourquoi vous allez adorer

Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.

Il est utilisé pour la confection de ces pâtes artisanales a été récolté sur les hauts plateaux de la Provence, perpétuant ainsi une tradition et un savoir-faire séculaire.

Le petit épeautre de Provence aux oeufs frais est riche en fibres, protéines et en magnésium.

Zoom sur le savoir-faire métier :

Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.

Origines & Filières :

Ce petit épeautre, issue d’une filière locale et labellisé, est cultivé en Provence.

Conseils & Astuces :

Cuire entre 5 et 7 min dans une eau bouillante salée.

Nous les conseillons nature pour apprécier la saveur naturelle du petit épeautre.

Fabrication artisanale française

Le dos de l'étiquette

Farine semi-complète de Petit Epautre* de Haute Provence IGP, Œufs frais* (12%)

*Produits issus de l'agriculture biologique

Origine : France

Allergènes

Gluten

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Valeurs

Filière courteFilière courte
 Cru Cru
 Sans lactose Sans lactose
 Sans huile de palme Sans huile de palme
 Végétarien Végétarien
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Noté par 1 personne

Avis (1)

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 5/5

très bon

Publié par le 24/08/2019
Etant sensible au gluten (mais pas intolérante) j'ai voulu tester ces pates car j'avoue ne pas être une grande fan des pâtes sans gluten. Je les trouve très bonnes. Attention à respecter le temps de cuisson car elles deviennent vite très collantes.
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