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Le petit épeautre de provence est idéal en salades mais aussi pour accompagner des préparations mijotées ou plats traditionnels.
disponible(s), on en recommande vite ! ;)
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Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette.
Il est utilisé pour la confection de ces pâtes artisanales a été récolté sur les hauts plateaux de la Provence, perpétuant ainsi une tradition et un savoir-faire séculaire.
Le petit épeautre de Provence aux oeufs frais est riche en fibres, protéines et en magnésium.
Zoom sur le savoir-faire métier :
Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.
Origines & Filières :
Ce petit épeautre, issue d’une filière locale et labellisé, est cultivé en Provence.
Conseils & Astuces :
Cuire entre 5 et 7 min dans une eau bouillante salée.
Nous les conseillons nature pour apprécier la saveur naturelle du petit épeautre.
Fabrication artisanale française
Farine semi-complète de Petit Epautre* de Haute Provence IGP, Œufs frais* (12%)
*Produits issus de l'agriculture biologique
Origine : France
Gluten
| AB EU |
| AB |
 | Filière courte |
 | Cru |
 | Sans lactose |
 | Sans huile de palme |
 | Végétarien |
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