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Farine de chataigne - 500 g Ouvrir

Farine de châtaigne - 500g

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La farine de châtaigne a une saveur très prononcée, très typée, on l’utilise généralement en association avec des farines plus neutres comme la farine de riz, la fécule de pomme de terre, de maïs.

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Pourquoi vous allez adorer Farine de châtaigne - 500g bio

La farine de châtaigne a une saveur très prononcée, très typée, on l’utilise généralement en association avec des farines plus neutres comme la farine de riz, la fécule de pomme de terre, de maïs.

Description de la farine de châtaigne :

La châtaigne, est un fruit sauvage particulièrement riche en sucres lents. Mélangée à une autre farine, cette farine de  vous permettra de réaliser d'excellents gâteaux, biscuits, crêpes, pâtes à tarte et pains.

Production de la farine de châtaigne :

La farine de châtaigne est obtenue en France grâce au broiement de châtaignes, de petits morceaux très durs sont mixés dans un moulin jusqu'à l'obtention d'une farine bien fine. Ensuite, elle est passée au tamis pour éliminer les plus gros grains. 

Utilisation de la farine de châtaigne :

Pour une préparation sucrée, mélanger 1/3 de farine de châtaignes pour 2/3 de farine de blé ou d'épeautre.

Conseils de conservation : à conserver au frais et au sec après ouverture.

Le dos de l'étiquette

Châtaignes*

*Issus de l'agriculture biologique. Traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou), sésame.

Origine : France

82 / 100

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Filière directe producteurs - FranceFilière directe producteurs - France
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 AB AB

Valeurs

Filière courteFilière courte
 Sans gluten Sans gluten
 Sans lactose Sans lactose
 Sans huile de palme Sans huile de palme
 Végétarien Végétarien
 Vegan Vegan

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (KJ/Kcal)1477 / 350
Matières grasses (g)4.5
dont acides gras saturés (g)1.3
Glucides (g)64.8
dont sucres (g)24.9
Protéines (g)6.2
Fibres alimentaires (g)12.9
Sel (g)0.03
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