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Farine blanche de grand épeautre - 1kg Ouvrir

Farine blanche de grand épeautre - 1kg
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Farine raffinée pour la préparation de mets délicats.

Plus de détails

10 exemplaires disponibles

Prix adhérent :3,31 €soit -26 %


Prix standard :4,50 €

3,31€ / Kg

Pourquoi vous allez adorer

La farine blanche est principalement issue de l’amande du gain d’épeautre, donc principalement composée de protéines et d’amidon (glucides). Elle est source de protéines.

Cette farine d’épeautre remplacera la farine de blé blanche traditionnelle. Elle pourra s’utiliser de la même manière et vous permettra de confectionner de délicieux pains mais aussi des pâtisseries, crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza, des sauces…

Origine :
Le grand épeautre (ou « épeautre ») appartient au même genre botanique que le blé et en est une ancienne variété. Sa composition est proche de celle du blé tendre.
L’épeautre était la base de l’alimentation des Romains qui l’appelaient «farrum». C’est d’ailleurs son nom qui donna plus tard les mots « far » et « farine ».


Culture :
Le grand épeautre est une céréale résistante de zone sèche, montagneuse, au climat rude. L’enveloppe de ses grains est particulièrement épaisse et sert de protection. Grâce à cette robustesse et ce peu d’exigence, cette céréale se prête particulièrement à l’agriculture biologique.



Le dos de l'étiquette

*Farine blanche de Grand Epeautre

*Ingrédient issu de l'Agriculture Biologique.

Allergènes

Peut contenir des traces de soja, fruits à coques et sésame.
100 / 100

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Sans huile de palmeSans huile de palme
 Sans lactose Sans lactose
 Vegan Vegan
 Végétarien Végétarien
 Filière courte Filière courte
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