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Miso de riz non pasteurisé - 300 g Ouvrir

Miso de riz non pasteurisé - 300g

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Indispensable en cuisine japonnaise, qualité macrobiotique.

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9 exemplaires disponibles

5,97 €


7,76 €-23 % pour les adhérents

19,90€ / Kg

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Pourquoi vous allez adorer 

Indispensable en cuisine japonnaise, qualité macrobiotique. Le Miso est incontestablement le roi des condiments japonais, tant pour son gout que pour ses qualités nutritives uniques, car il fournit à l’organisme beaucoup de substances précieuses telle que des lactobacilles, des enzymes et des minéraux. A ce titre, il mérite une place de choix sur nos tables.

Ce Miso Johsen traditionnel est le résultat d’un savant mûrissement de deux ans de soja, de sel, et de céréale, effectué dans de grandes cuves de cèdre.
Ce miso s’utilise principalement comme bouillon pour la confection de sauces ou de soupes en fin de cuisson. Il n’est pas nécessaire de saler les préparations, le Miso étant déjà salé.

Ce miso n’est pas pasteurisé afin de lui garder toutes ses propriétés organoleptiques, Une fine peau peut apparaitre à l’intérieur du pot, voire un gonflement du couvercle, c’est un signe de qualité du produit. Cela n’altère en rien son gout.

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

Le dos de l'étiquette

Soja*(46.3%), eau, sel marin, mirin* (riz*, eau), farine d’orge*, koji (Aspergillus oryzae).

* issus de l'agriculture biologique

Allergènes

Soja, gluten

67 / 100

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (KJ/Kcal)769 / 183
Matières grasses (g)5.8
dont acides gras saturés (g)1
Glucides (g)19
dont sucres (g)12
Protéines (g)11
Fibres alimentaires (g)4.9
Sel (g)11.4
Lipides (g)1.1
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